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| Age moyen des vignes: | 25ans |
| Terroir: | graves sur roches calcaires |
| Cépage: |
80% Sémillon , 20% Cabernet-Franc |
| Vinification: | Traditionnelle , vendanges manuelles |
| Élevage: | 16 mois en caves sous terraines |
| Mise en bouteille: | A la propriété |
| Appellation: | A.O.C Crémant de Bordeaux BRUT |
| Millésime: | |
| Taux alcool: | 12% |
| Volume: | 750mL |
L’avis du Sommelier :
Mousse fine à la fois persistante et intense mais, par la suite, sans agressivité en bouche.
La couleur est or pâle avec quelques reflets verts.
Les arômes sont fins et complexes avec quelques notes florales tel que l’aubépine combinée avec des sensations proches de la groseille.
L’attaque est vive tout en amenant à une sensation « pétillante » qui persiste en bouche avec beaucoup de finesse.
Bon équilibre, la bouche est bien fondue. L’élégance est révélatrice de la parfaite autolyse du vin.
Un vin sur la fraicheur aromatique et la rondeur.