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| Durchschnittsalter der Reben: | 25 Jahre |
| Gebiet: | Kies auf Kalksteinfelsen |
| Rebsorte: | 8 % Merlot – 2 % Cabernet-Sauvignon |
| Wein machen: | Weinbereitung in Bottichen mit Temperaturkontrolle |
| Zucht: | 6/8 Monate in Tanks mit Nachgärung und Mikrooxygenierung, Schönung mit Eialbumin |
| Abfüllvorgang: | Auf dem Grundstück |
| Name: | AOC Bordeauxrot |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
| Volumen: | 750 ml |
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Die Meinung des Sommeliers
Reservierte Cuvée
Das im 18. Jahrhundert erbaute Château du Pavillon dominiert von seiner Höhe aus den Weinberg Sainte-Croix du Mont und die grünen Ufer der Garonne.
Sein roter Weinberg, der zu 8 % mit alten Merlot-Reben bepflanzt ist, ermöglicht die Herstellung eines geschmeidigen, fruchtreifenden Weins mit feinen Tanninen.
Vertrauliche Produktion.