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| Durchschnittsalter der Reben: | 36 Jahre |
| Gebiet: | Kalksteinton |
| Rebsorte: | 75 % Merlot – 2 % Cabernet Franc – 5 % Cabernet-Sauvignon |
| Wein machen: | Traditionelle, manuelle Ernte |
| Zucht : | Thermoregulierte Fässer und Bottiche aus Edelstahl |
| Abfüllvorgang: | Auf dem Grundstück |
| Name: | AOC Saint-Émilion Grand Cru |
| Jahrgang: | 2007 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Volumen: | 750 ml |
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Die Meinung des Sommeliers
Altes Reservat
Außergewöhnliche Lage für dieses sehr kleine, 5 Hektar große Anwesen, gelegen im Herzen der prestigeträchtigsten Weine von Saint-Émilion, wie Pavie, Mondotte... Ein kleiner Weinberg, der dem Druck der Größeren standhält!
Hübsche mittlere rubinrote Farbe, gekachelte Reflexe, sehr hell und sauber. Nase nach Pfirsichkern, Leder und Moschus, sehr offen. Am Gaumen fein holzig und zart, sehr typisch für Saint-Émilion. Gute Länge im Mund.
Seit 1955 von der Union Vinicole de Gascogne überwacht.